
★
|
您的位置:
山東技校網(wǎng) >> 菁菁校園 >> 東營廚師學(xué)校哪家好?
東營廚師學(xué)校哪家好?中國作為全球數(shù)一數(shù)二的美食大國,對廚師的需求也在日益上升。越來越多的同學(xué)們都看好廚師行業(yè)的就業(yè)前景,想在東營學(xué)廚師的同學(xué)們?nèi)諠u增多,小編為大家推薦山東藍海職業(yè)學(xué)校。

作為專業(yè)廚師,不僅可以到餐飲名企工作,也可以選擇自主創(chuàng)業(yè),自己當(dāng)老板。相比于其他行業(yè)創(chuàng)業(yè)難、門檻高、資金需求大的條件,廚師創(chuàng)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。餐飲創(chuàng)業(yè)資金要求少,客源豐富,創(chuàng)業(yè)成功率高。相較于其他行業(yè),工作十年之后的廚師反而更加輕松,而且擁有更加高薪的待遇。
山東藍海職業(yè)學(xué)校廚師相關(guān)專業(yè)如下:
一、中餐烹調(diào):
理論學(xué)習(xí):主要學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中餐廚房運行與管理》、《中餐烹調(diào)技術(shù)與熱菜制作》、《烹飪基本技能》以及基礎(chǔ)文化課。
技能學(xué)習(xí):主要學(xué)習(xí)烹飪基本功(包含刀工、勺工)、中餐烹調(diào)常用的炒、爆、熘、扒、燒、燴等30種烹調(diào)方法,主要涉及熱菜80個品種,涼菜45個品種,冷拼基本功及高檔花色拼盤6個品種,可參與第二課堂學(xué)習(xí)雕刻技術(shù)等其它選修課技能。
二、中式面點:
理論學(xué)習(xí):主要學(xué)習(xí)《中式面點制作技藝》、《西式面點制作技藝》、《飲食營養(yǎng)衛(wèi)生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎(chǔ)文化課程。
技能學(xué)習(xí):學(xué)習(xí)面點制作基本技能,掌握各類糕點、酥類、干點類、蛋糕類等中式面點,漢堡、披薩等西式點心共約80個品種的制作技藝,可參與第二課堂學(xué)習(xí)拉面、趣味面點等其它選修課技能。
三、營養(yǎng)配餐:
理論學(xué)習(xí):主要學(xué)習(xí)《藥膳食療》、《營養(yǎng)配餐與制作》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎(chǔ)文化課。
技能學(xué)習(xí):主要學(xué)習(xí)原料的搭配、藥膳的配置與制作及烹飪基本功(包含刀工、勺工),中餐烹調(diào)常用的炒、爆、熘、扒、燒等30種烹調(diào)方法。
四、西餐烹調(diào):
理論學(xué)習(xí):主要學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《西餐烹調(diào)技術(shù)與制作》、《烹飪基本技能》、《西餐原料知識》、《廚師職業(yè)英語》以及基礎(chǔ)文化課。
技能學(xué)習(xí):主要學(xué)習(xí)烹飪基本功(包含刀工、勺工)、西餐烹調(diào)常用的炒、烤、焗、扒、煮等10多種烹調(diào)方法,主要涉及熱菜30個品種,西式湯菜15個品種,涼菜20個品種,西點20個品種。
培養(yǎng)目標(biāo):使學(xué)生掌握西餐刀工、勺工、圍邊和菜品烹調(diào)技術(shù)以及掌握一定的廚房管理知識。
藍海職業(yè)學(xué)校作為一所現(xiàn)代化的職業(yè)教育學(xué)校,借鑒德國“雙元制”模式,學(xué)生不僅可以取得國家承認(rèn)的中專學(xué)歷證書,還可取得職業(yè)資格證書,學(xué)校完全按照高星級酒店要求培養(yǎng)和打造學(xué)生使學(xué)生不僅能學(xué)到使用、前沿的技術(shù),更能夯實學(xué)生發(fā)展基礎(chǔ),使學(xué)生更具發(fā)展?jié)摿Γ蜆I(yè)無憂。

最新信息更多·曲阜市現(xiàn)代技工學(xué)校開設(shè)有哪些
·曲阜市現(xiàn)代技工學(xué)校有哪些優(yōu)勢
時事熱點 更多時事·數(shù)字化引領(lǐng)教育變革新風(fēng)向 —
推薦技校更多推薦
一周熱點信息更多技校網(wǎng)首頁 | 關(guān)于技校網(wǎng) | 技校網(wǎng)廣告服務(wù) | 技校網(wǎng)匯款信息 | 技校網(wǎng)會員服務(wù) | 技校網(wǎng)免責(zé)聲明 | 學(xué)校列表
濟南 青島 泰安 日照 煙臺 淄博 棗莊 德州 臨沂 聊城 菏澤 濰坊 濟寧 東營 濱州 萊蕪 威海
CopyRight 2006-2017 All rights reserved 版權(quán)所有 山東技校網(wǎng) 未經(jīng)允許 不得復(fù)制或鏡像
公安備案號 13024002000224
ICP經(jīng)營許可證號 冀B2-20170024
網(wǎng)站備案號 冀ICP備11020808號-9